31 października 2018

SALT LAKE
















Na Cyprze znajdują się dwa słone jeziora: Larnaka i Limassol. My udaliśmy się do tego drugiego, większego. Jezioro położone jest na półwyspie Akrotiri, który stanowi zamorskie terytorium Wielkiej Brytanii, ale nie ma żadnych ograniczeń jeżeli chodzi o wjazd na ten teren. W pobliżu obiektów wojskowych obowiązuje jedynie zakaz fotografowania.
W okresie letnim część jeziora wysycha i dzięki temu tworzy się piękna, popękana skorupa na którą trafiliśmy. Na dodatek wszędzie widać małe, białe grudki soli. Chłopaki nie omieszkali ich spróbować :)
Jakby sam widok słonego, spękanego piasku Wam nie wystarczył, to niedaleko znajdziecie piękną, piaszczystą plażę Lady’s Mile. Tam traficie do restauracji, gdzie zjecie pyszne, świeże ryby i owce morza.

26 września 2018

KOOPERACJA


















TIFF to jak zawsze fotografia, obcowanie z nią, patrzenie na nią z innej perspektywy i poznawanie na nowo. Fotografia amatorska, profesjonalna czy też eksperymentalna, na TIFF zawsze budzi ciekawość.
Tegoroczna edycja mówiła o współpracy. Pokazywała wielowymiarowość współpracy z mediami, instytucjami czy samymi autorami. Różnorodność przekazu obrazu była ogromna, a to zaowocowało odświeżeniem spojrzenia na fotografię. Pozwoliło na oderwanie się od codziennej, masowej fotografii, która w coraz większym stopniu nas przytłacza. 
Przyjemność dla oka, odpoczynek dla mózgu. Do zobaczenia za rok. 

18 września 2018

JELENIÓWKA















Wybierając miejsca na nasze wypady weekendowe kierujemy się zasadą: miejsce to musi być choć trochę wpasowane w nasze życie. Musi to być przestrzeń, w której będziemy mogli pozwolić naszym chłopakom nacieszyć się wolnością. Gdzie wyjdą na zewnątrz, odetchną świeżym powietrzem a my, z krzesełka na tarasie będziemy mogli ich spokojnie obserwować. Szukamy miejsca, w którym będziemy mogli sami ugotować bezglutenowe jedzenie. Miejsce to powinno pozwolić nam na spokojne, długie spacery. To wszystko udało nam się odnaleźć w Jeleniówce. Jak na razie jest to nasze miejsce numer jeden, wyjazdów weekendowych tego roku. 

9 września 2018

SZARLOTKA BEZGLUTENOWA






Jakiś czas temu, odwiedzając nasze rodzinny strony, w ogrodzie mojej cioci nazbieraliśmy cały kosz papierówek. Bardzo lubię papierówki, przypominają mi smak dzieciństwa. Te beztroskie chwile i wakacje u babci. 
Z zebranych owoców musiałam upiec ciasto, wiadomo, bezglutenowe. Idealne, szybkie i proste. W sam raz do porannej kawy. 

Szarlotka z surowych jabłek

85 g mąki jaglanej
30 g mąki teff
50 g mąki kokosowej
160 g mąki owsianej
100 g masła, zimnego
50 g cukru pudru
1/2 łyżeczki sody
ziarenka z 1 laski wanilii 
1 jajko
1 płaska łyżka śmietany 
1 kg jabłek 
100 g cukru trzcinowego 
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1/2 łyżeczki zielonego, mielonego kardamonu

W misie robota miksujemy: mąkę, masło, cukier puder, sodę, wanilię i jajko. Powinna powstać kruszonka. Odkładamy połowę, a do reszty dodajemy łyżkę śmietany i miksujemy przez 10 sekund. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Spód wylepiamy ciastem. Piekarnik nagrzewamy do 190 st C. Wstawiamy blaszkę z ciastem i pieczemy 15 minut. W tym czasie jabłka obrane ze skórki trzemy na tarce o dużych oczkach. Przekładamy jabłka do durszlaka i odciskamy sok. Starte jabłka mieszamy z przyprawami i cukrem. Podpieczony spód wyjmujemy z piekarnika, układamy na nim jabłka, wygładzamy łyżką. Na wierzchu wsypujemy kruszonkę z miseczki. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 30-40 minut (ciasto jest gotowe, kiedy wierzch będzie złoto-rumiany).
Smacznego :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...