WARKOCZ NADZIEWANY

Brak zimy i śniegu. Za oknem słota i deszcz, aż nie chce się z domu wychodzić. Chcemy słońca, chcemy wiosny. Pozostaje nam tylko czekanie i objadanie się ;).  

Przepis na wieniec drożdżowy z orzechami i pietruszką pożyczyliśmy z bloga Make Cooking Easier.

SKŁAD:

500 g mąki

1 łyżeczka soli

25 g świeżych drożdży

300 ml ciepłej wody

2 łyżki oliwy

 2 pęczki świeżej natki pietruszki

4 ząbki czosnku

garść orzechów włoskich, brazylijskich (jakie lubicie)

3 łyżki oliwy

garść gruboziarnistej soli 

kilka kawałków ser mozzarella lub pleśniowego

Drożdże mieszamy z ciepłą wodą i odstawiamy na 10 minut. Mąkę przesiewamy z solą, dodajemy drożdże i wyrabiamy ciasto. Formujemy kulę. Przekładamy do miski wysmarowanej oliwą, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut, tak by ciasto podwoiło swoją objętość. Z ciasta formujemy prostokąt. Rozsmarowujemy oliwę, posypujemy natką pietruszki, wyciśniętym czosnkiem, posiekanymi orzechami, solą morską i kawałkami sera. Zwijamy wzdłuż boku. Powstały wałek ciasta przecinamy wzdłuż i obracamy 2 wałki zachowując rozcięcia z farszem na wierzchu. Przewijamy jeden wałek na drugi. Formujemy wieniec. Przekładamy na przygotowaną blaszkę z papierem do pieczenia. Całość przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut. Zdejmujemy folię i pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach przez 25 minut. 

Smacznego.

MISTYCZNY LAS

Zapach lasu i szum drzew. Takich, niecodziennych doznań możecie doświadczyć w galerii SIC!. Nietuzinkowa instalacja autorstwa Natalii Kopytko (Diploo Studio) zabierze Was w baśniową podróż do mistycznego lasu, zamieszkałego przez duszki i demony.  

Autorka karmi nas doznaniami wzrokowymi i węchowymi, ale także przypomina, jak ważnym elementem w naszym życiu jest destrukcyjne traktowana przez nas natura.

Wystawę możecie odwiedzać do 25 marca. Wstęp wolny. 

BIG ROCKS PARK

Nawet mały, miejski park może dostarczyć wiele wrażeń, a spacer po nim być nie lada wyzwaniem. 

KREM Z BATATÓW

Edek wyjechał na ferie do dziadków. Nadrabiamy kino, spotkania z przyjaciółmi, wieczorne wypady na miasto. Mamy czas dla siebie. Jeść oczywiście też musimy. Gotujemy szybkie dania. 

KREM Z BATATÓW

3 marchewki

1 pietruszka

2 gałązki selera naciowego

3 małe szalotki

3 średnie bataty

2 ząbki czosnku
4 szklanki bulionu

kawałek świeżego imbiru

kilka plasterków podsmażonej dojrzewającej kiełbasy lub chorizo

przyprawy (kurkuma, słodka papryka, mielona kolendra, cząber, sól himalajska, świeżo zmielony pieprz)

W garnku na oliwie szklimy cebulę, dodajemy posiekany czosnek i chwilę razem dusimy. Dodajemy pokrojone w kostkę warzywa. Smażymy, co chwilę mieszając, przez ok. 5 minut. Dodajemy przyprawy i smażymy jeszcze przez minutę. Wlewamy gorący bulion i gotujemy przez ok. 20-30 minut do miękkości batatów. Wszystko miksujemy. Podajemy posypane świeżą pietruszką, czarnuszką i podpieczoną kiełbasą.

Smacznego